Dieses Rezept für Ziegentopfen mit Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern und Nüssen ist wirklich ganz einfach und beansprucht kaum Zeitaufwand. Der Ziegentopfen eignet sich auch sehr gut als Dip für ein Dinkelknäckebrot. Auch hierfür habe ich ein schnelles Rezept für Euch. Ich wünsche gutes Gelingen!
Das erste
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Zutaten (für 4 Pers.):
- 250g Ziegentopfen
- 50g Ziegenjoghurt
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- getrocknete Tomaten
- Kapern, Nüsse und Oliven
Für das Dinkelknäckebrot:
- 400g Dinkelmehl
- 30g Sesam (Schwarz)
- 30g Olivenöl
- 250ml Ziegenmilch
- 1 TL Salz
Zubereitung:
Ziegentopfen mit dem Joghurt vermengen und anschließend Olivenöl, den Oliven, getrockneten Tomaten, Kapern und Nüssen garnieren. Für das Dunkelknäckebrot alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, rasten lassen, dünn ausrollen, schneiden und bei 175°C 8 Min. backen.
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