Ich weiß, irgendwie ist es doch in uns drin, das Bild, abends auf dem Sofa beim Film oder Fußball Chips zu essen. Auch ich esse gerne gelegentlich Chips, wenn ich weiß, dass gute Zutaten verwendet werden. Und eigentlich ist es auch gar nicht so schwer, sich selbstgemachte Chips zuzubereiten. Ich verwende zum Frittieren gutes Olivenöl, weil es für mich viel bekömmlicher ist. Das Olivenöl solltest Du danach aber auf jeden Fall wieder verwenden, z.B. für eine zweite Ration Chips! Gutes Gelingen!
Zutaten (für 5-10 Pers.):
- 1/2l Olivenöl
- 3 Stk. Viola Kartoffel
- 2 Stk. Ofenkartoffel
- 1 Stk. Süßkartoffel
Zubereitung:
Chips können auch richtig gut sein! Mache sie doch einfach selbst, z.B. aus Süßkartoffeln oder Viola, einfach köstlich! – Das vollständige Rezept jetzt auf www.essenlieben.com
Das erste
Essen Lieben
Buch IST DA!Posted by Essen Lieben on Sonntag, 4. September 2016
Die Kartoffeln z.B. mit einer Hobel in dünne Scheiben schneiden. Langsam bei mittlerer Hitze im Olivenöl frittieren. Danach in einer Schüssel mit frisch gehacktem Rosmarin und Salz bestreuen. Wer möchte, kann seine Chips zusätzlich auch mit getrocknetem Speck garnieren.
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