Frühstück muss nicht langweilig sein und kann sehr wohl mit viel Liebe und Bewusstsein bei der Auswahl der Zutaten zu einem Highlight werden! Dieses selbstgemachte Granola ist leicht umzusetzen, doch unwiderstehlich im Geschmack. Wetten, dass du dieses Gericht nicht nur als Frühstück genießen möchtest? 🙂
Das erste
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Zutaten (für 4 Pers.)
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 EL Kokosnussraspeln
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL weißer Sesam
- 2 EL Mandeln
- 2 EL Haselnüsse
- 2 EL Cranberries
- 1 EL Rosinen
- 4 EL Olivenöl
- 5 EL Agavendicksaft
- Zimt
- Muskat
Zutaten für das Kirsch-Joghurt-Topping:
- 150g entkernte Kirschen
- 3 EL Agavendicksaft
- 2 Stk. Kardamom
- 50g dunkle Schokolade
- 1 Becher Schafsjoghurt
- Pfeffer
Zubereitung:
Die Zutaten für das Granola vermischen und auf einem Blech im Ofen bei 100°C Heißluft eine Stunde lang backen/trocknen.
Die Kirschen mit dem Agavendicksaft und 2 Stk. Kardamom in einem Topf schmoren. Die dunkle Schokolade schmelzen und die Kirschen, nachdem der Kardamom entfernt wurde darin unterrühren.
Das Granola mit dem Joghurt und der Kirsch-Schokolade schichten und als Garnitur Kirschen verwenden. Bon Appetit!
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