Erdäpfelgratin, auch als Kartoffelgratin bekannt, ganz schnell und mit geschmacklicher Vielfalt! Durch den Kürbis und die Pastinake wird dieses Gratin eine echte Überraschung, welche an Einfachheit kaum zu überbieten ist. Einfach ausprobieren und genießen 🙂
Das erste
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Zutaten (für 4 Pers.)
- 3 Stk. speckige Kartoffeln (mittelgroß)
- 1 Stk. Pastinake
- 300g Kürbis
- 4-5 EL Crème Fraîche
- 1 EL gehackte Kräuter
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150g geriebener Parmesan
Zubereitung:
Die Kartoffeln, den Kürbis und die Pastinake in hauchdünne Scheiben (z.B. mit Aufschnittmaschine) schneiden und nur die Kartoffelscheiben in Salzwasser blanchieren. Nun alle Scheiben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern würzen und mit Crème Fraîche verrühren. Dann in einer feuerfesten Form schichten und den Parmesan darüber reiben. Im vorgeheizten Ofen bei mind. 175° backen lassen.
Et voilà!
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