*enthält Produktplatzierung
Ein Traum in rosa! Diese gekühlten Dinkelcrêpes verzaubern nicht nur durch ihr entzückendes Erscheinungsbild, sondern auch aufgrund ihrer herrlichen Füllung, die wir den Top-Produkten von QimiQ zu verdanken haben. Ob zum Frühstück oder als Dessert – ein Genuss für alle Sinne!
Das erste
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Zutaten (für 4 Pers.)
- 250ml Milch
- 3 Eier
- 70g Dinkelmehl
- Agavendicksaft
Rhabarberwhip:
- 300g Rhabarber
- Saft von einer Zitrone
- 1 Stk. ausgekratzte Vanilleschote
- 100ml Agavendicksaft
- 250g QimiQ-Whip*
Garnitur:
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Minze
- 1 Stk. ausgekratzte Vanilleschote
- Aufgemixter Sauerrahm
Zubereitung:
Die Zutaten für die Crêpes zusammenfügen, glattrühren und in einer Pfanne ausbacken. Alle Zutaten für das Rhabarberwhip (bis auf das QimiQ-Whip) verkochen, mixen und passieren. Das QimiQ-Whip aufschlagen, mit dem Rhabarbermark vermengen und in die Dinkelcrêpes einfüllen. Zum Garnieren die Erdbeeren schneiden und mit etwas Agavendicksaft süßen, danach den Sauerrahm mit der ausgekratzten Vanilleschote aufmixen und gemeinsam mit den frischen Beeren und der Minze am Teller anrichten.
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