Dieser Kräutersalat ist etwas ganz besonderes, denn die meisten Zutaten lassen sich im Freien pflücken. Wilde Kräuter wie Scharfgarbe, Waldmeister und Bärlauch findet man an vielen Stellen und eignen sich wunderbar zum Verzehr. Einfach alle Kräuter vermischen und mit aromatischem Popcorn genießen – ein außergewöhnliches und unvergessliches Gericht!
Das erste
Essen Lieben
Buch IST DA!
Zutaten (für 4 Pers.)
- Scharfgarbe
- Waldmeister
- Frischer Basilikum
- Frischer Oregano
- Vogelmiere
- Blüten und Blätter von der Bachkresse
- Bärlauch
- Spitzwegerich
- Frische Kerbel
- Zitronenthymian
- Taubnessel
- Blätter und Blüten von wilden Erdbeeren
- Rote Amaranth Kress
- Grobes Salz
- 1 Tropfen Zitronensaft oder Reisessig
- wenige Tropfen Olivenöl
Für das Popcorn:
- Popcorn
- Lavendelblüten
- Lavendelöl
Zubereitung:
Alle Kräuter zu gleichen Mengen vermischen, zupfen und waschen. Als Dressing genügen grobes Salz, ein Tropfen Zitronenöl oder Reisessig und wenige Tropfen Olivenöl. Mit leicht angenässten Fingerspitzen vermischen.
Das Popcorn poppen, salzen und mit Lavendelöl und Lavendelblüten verfeinern.
Essen Lieben Newsletter!
Hier für den kostenlosen Newsletter anmelden und keine Rezepte, Tipps und Geschichten verpassen!
