Die Marillenzeit ist herrlich, denn dieses Obst ist einfach so vielseitig zu genießen! Die Kombination aus würzigem Hühnerfleisch mit fruchtigem Gemüse schmeckt einfach allen und eignet sich optimal für Outdoor-Cooking! Viel Freude damit!
Das erste
Essen Lieben
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Zutaten (für 4 Pers.)
- 4 Stk. Hühnerspieße
- 150 g grüne Bohnen
- 80g Marillen
- etwas Agavendicksaft
- 1 Stk. kleine Chilischote
- Schwarzer Sesam
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Paprika Edelsüß
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- Soja Sauce
Zubereitung:
Die Hühnerbrüste von der Haut befreien, in Streifen schneiden (ca. 4 Stk.), sachte klopfen und einrollen. Die Rollen auf den Spieß aufstecken (siehe Foto). Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Agavendicksaft würzen bzw. einreiben und von beiden Seiten scharf anbraten, so dass das Fleisch nicht zu trocken wird.
Die Marillen in kleine Spalten schneiden und in Olivenöl mit etwas fein geschnittenem Knoblauch anschwitzen. Die Bohnen vorab blanchieren und gemeinsam mit der zerbröselten Chilischote, Agavendicksaft und schwarzem Sesam dazu geben. Die Spieße nun auf dem Gemüse anrichten und mit etwas Soja Sauce beträufeln.
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