Der Sommer schmeckt so gut, deshalb wollen wir ihn möglichst lange in Erinnerung halten. Mit eingelegten Kirschtomaten, die herrlich nach Lavendel duften und fruchtiger denn je…
Rezepte
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AllgemeinLeicht & Kreativ
Gemüse von Melone, Lauch, Paprika und Vanille mit gebeiztem Ausseer Saibling und Eierschwammerl
von Andreasvon AndreasDas Leben kann so einfach sein, vor allem wenn Genuss nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und dann noch mehr Minuten bleiben,…
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AllgemeinLeicht & KreativVegetarisch & Vegan
Kühle Erdäpfelcreme mit Kräutersalat, rohen Steinpilzen und Radieschen
von Andreasvon AndreasDiese sommerliche Vorspeise ist im Handumdrehen fertig und benötigt nur ein paar wenige frische Zutaten. Dazu ein kühles Bier und schon ist der Sommerabend ein…
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AllgemeinLeicht & KreativVegetarisch & Vegan
Scheiterhaufen von Steinpilzen und Sellerie
von Andreasvon AndreasDieses hübsche Gericht hat es in sich! Ein Turm aus Sellerie und Steinpilzen, garniert mit einer Marille – so schmeckt der Sommer! Dabei…
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AllgemeinVegetarisch & Vegan
Würziger Cheesecake mit geschmorten Tomaten, Oliven und Eierschwammerl
von Andreasvon AndreasCheesecake? Ja, bitte! Bei dieser Variante handelt es sich um etwas ganz Besonders, denn anstatt Kaffee könnte man hierzu eher ein gutes Glas…
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Wir alle kennen und lieben ihn: Den Kaiserschmarrn! Doch wieso sollte dieser nicht einmal neu interpretiert werden? In dieser Variante sind Erdäpfel (bzw. Kartoffeln)…
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Nun, wo die Temperaturen immer weiter nach oben klettern, hat auch die Grillsaison begonnen! Wer allerdings auch gerne in der eigenen Küche “grillt” und…
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Nicht jeder Tag ist einfach und manchmal fühlt man sich einfach nicht fit, dann kann es helfen, wenn man sich etwas Gutes tut. Diese frischen…
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Dieses außergewöhnliche Frühlingsgericht schaut aus wie eine klassische Crème Brulée, wird aber anstatt mit süßen Zutaten, mit herzhaftem Bärlauch und Erdäpfeln gefüllt und anschließend…
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AllgemeinLeicht & KreativVegetarisch & Vegan
Kohlrabivorspeise mit Dill, getrockneten Tomaten und Ziegenkäse
von Andreasvon AndreasDer Frühling ist da und mit ihm unzählige Möglichkeiten die vielleicht schönste Jahreszeit auf den Teller zu bringen. In dieser Vorspeise wird Kohlrabi…